Môže sa na mysli čínske novoročné jedlo, knedle, ryby, lepkavé ryžové gule a NianGao. Jedlo zohráva dôležitú úlohu v čínskom novom roku a niektoré jedlá, ktoré majú symbolický význam pre šťastie a priazeň, sú počas festivalu obzvlášť populárne a nevyhnutné. Tu je 7 čínskych novoročných potravín, ktoré vám prinesú veľa šťastia. Každé jedlo má svoj symbolizmus hlboko zakorenený v čínskej kultúre a vyjadruje dobré želanie ľudí pre nový rok.
1． Čínske novoročné knedle - bohatstvo
Thedumpling je v Číne tradičné jedlo, ktoré má dnes šťastie a teší sa celosvetovej popularite. S históriou 1 800 rokov to nie je len základné jedlo ľudí v severnej Číne, ale aj základné jedlo na rôznych festivaloch, najmä v čínskom novom roku.
Knedle sa často jedia na Silvestra, pretože ich čínske meno „jiaozi“ má zmysel rokov.
Príchuť: slaná
Metódy varenia: variť alebo naparovať
významy:
（1） Symbol bohatstva pre jeho tvar ako staroveký čínsky zlatý ingot.
（2） Veľa šťastných mincí sa ukrýva v knedlíkoch a niekto, kto ich objaví, môže v nadchádzajúcom roku získať to šťastie a veľké bohatstvo.
Rôzne náplne knedľa majú rôzne významy:
（1） Zeler, čínština v čínskom Číne, znamená, že pracovitá práca vedie k bohatému životu.
（2） Pór, jiucai v čínštine znamená večné bohatstvo.
（3） Kapusta, baicai v čínštine, sa vzťahuje na sto spôsobov, ako si zarobiť majetok.
2．Číňanský nový rok - prebytok a bohatstvo
Pokiaľ ide o nápady na čínsky Nový rok, ryby sú nepostrádateľným jedlom pri opätovnom stretnutí.
Ryba má čínsku výslovnosť „Yu“, čo znamená prebytok a bohatstvo. Číňan má teda požehnanie ako „Nian Nian You Yu“, čo znamená, že „každý rok môžete mať prebytky a veľa úrody.“ Okrem toho sa v starej Číne považovala ryba za funkciu vyháňania.
Príchuť: slaná
Metódy varenia: para alebo dusená zelenina
Rôzne druhy rýb majú rôzne významy:
（1） Čínsky kapor bahna: jeho čínske meno „li“ znamená dary, takže jej konzumácia môže ľuďom priniesť veľa šťastia a požehnania.
（2） Kaprovec: Jeho čínske meno „ji“ znamená veľmi šťastie.
（3） Sumec: Čínske meno je „nianyu“, čo doslova znamená „ročný prebytok“ a znamená bohatý život.
Niektoré pravidlá konzumácie rýb v čínskom novom roku:
（1） Po ukončení jedenia jednej strany rybu neobracajte. V čínskej kultúre to znamená smolu.
（2） Aby sa prejavila úcta, musí byť hlava rýb umiestnená smerom k starším alebo odlíšeným hosťom.
（3） Niektorí ľudia v južnej Číne jednoducho jedia strednú časť rýb na Silvestra, pričom hlavu a chvost nechávajú na ďalší deň, aby symbolizovali úplnosť.
3． Guličkové ryžové gule (Tangyuan alebo Yuanxiao) - zlúčenie rodiny
Glutinous Rice Balls, tiež známy ako Tangyuan a Yuanxiao, je šťastným jedlom počas festivalu Lantern (Yuanxiao Festival). Na mnohých miestach južnej Číny je však tiež jedlom čínskeho nového roka. Na rozdiel od knedlí sa cesto z Tangyuanu vyrába z lepkavého ryžového prášku s plnkou, ako je fazuľová pasta, hnedý cukor a všetky druhy ovocia a orechov.
Existujú dva druhy lepkavých ryžových gúľ:
（1） Tangyuan v južnej Číne: Najskôr pripravte obaly, vyplňte výplň a potom ich hnette na gule.
（2） Yuanxiao v severnej Číne: Plnenie sa najprv rozdelí na malé gule a vloží sa do sitka s múkou. Potraste sitom, aby sa múka mohla prilepiť na gule.
Chuť: sladká
Varenie: varte
Význam: Okrúhly tvar predstavuje úplnosť a zlúčenie rodiny.
4．Číňanové novoročné rezance - dlhovekosť
Nie je pochýb o tom, že rezance s dlhovekosťou sú špeciálne jedlo pre čínsky Nový rok. Zvyčajne sa jedia na dôležitých festivaloch alebo k narodeninám, najmä pre starých ľudí. Jesť rezance s dlhou životnosťou v novom roku symbolizuje, že v nasledujúcom roku bude všetko bezproblémové.
Príchuť: slaná; nejaké kyslé a korenené
Varenie: varte
Tip: Rezance s dlhou životnosťou sú tvorené jedným jednorázovým rezivom. Musíte ju jesť od začiatku do konca a počas jedla ju nerozbiť, inak bude zlé dobré želanie.
5．Wontons - Wealth and Treasure
Wontonis tiež nejaké šťastné jedlo nájdete v zozname čínskych novoročných jedál. Rovnako ako knedle sú Wontons populárne počas čínskeho Nového roku kvôli tvaru, ktorý je ako čínsky strieborný ingot.
Príchuť: slaná
Varenie: varte
Význam: Ľudia veria, že konzumácia nápojov môže priniesť bohatstvo a poklad. Na druhej strane, Wonton v čínštine má podobnú výslovnosť s „Hundun“, čo znamená začiatok. Jesť Wontons v novom roku symbolizuje želanie dobrého začiatku.
6Spring Rolls - Wealth and Fresh Start
Je zrejmé, že z názvu String Rollsthat je to jedlo na uvítanie jari, takže je veľmi bežné si ich počas jarného festivalu užívať.
Čerstvá zelenina alebo prísady na jar sú zabalené vo vnútri a ľudia ju jedia, aby privítali novú jar. Teraz sa tiež stal dezertom na niektorých miestach pri večere pri opätovnom stretnutí.
Chuť: sladká aj slaná
Varenie: smažte
Význam: Zlatý vzhľad ukazuje bohatstvo a poklad, čo tiež znamená nový začiatok.
7．Glutinous Rice Cake (Niangao) - Vzostup kariéry a platu
Ako jeden z tradičných čínskych novoročných potravín sa na uctievanie bohov a predkov pôvodne používal lepkavý ryžový koláč s históriou 1 500 rokov.
Je široko jedený v rôznych častiach Číny a je vyrobený z glutínového prášku z ryže, ale líši sa v Shanxi, vodnom mlyne z ryžového koláča v Ningbo, Guangdong Niangao s hnedým cukrom a vyprážaný Niangao so rebrámi v Šanghaji.
Chuť: sladká aj slaná
Metóda varenia: para, smažiť, variť na polievku
Význam: Čínska výslovnosť Cake, Niangao, má homofónny význam „zvyšovanie prosperity rok čo rok“, čo dáva ľuďom novú nádej na rastúci výkon v kariére a štúdiu.
